Industrie
Frites
Frais

Prince

Variété de conservation à chair blanche, avec un excellent rendement, adaptée à la fabrication de frites.
  • Très faible sucrage en conservation
  • Excellente qualité de friture
  • Bonne aptitude au stockage
Marketsegments
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Frites
Frais
Prince nestje met doorsnee
Websitefoto's HR Prince SNG CL©Agrico20
Agrico Aardappelveld

Caractéristiques de la plante et des tubercules

  • Maturité:
    tardive / 5
  • Couleur du germe:
    rouge violet / RV
  • Couleur de la fleur:
    mauve pâle / LP
  • Nombre de baies:
    très élevé / 4
  • Feuillage - développement initial:
    plutôt rapide / 7
  • Feuillage - développement final:
    bon / 8
  • Feuillage - tenue:
    plutôt ferme / 7,5
  • Feuillage - facilité d'épuration:
    plûtot facile / 7
  • Couleur de la peau:
    jaune / Y
  • Couleur de la chair:
    blanche / 4,5
  • Finition de la peau:
    assez terne / 5
  • Forme du tubercule:
    oblong long / OL
  • Régularité de la forme:
    assez régulière / 6,5
  • Tubérisation:
    moyenne / 6
  • Taille du tubercule:
    gros / 8
  • Homogénéité de la taille:
    régulière / 7
  • Dormance:
    longue / 8

Sensibilité et qualité

  • Repousse:
    assez sensible / 6,5
  • Coups bleus:
    assez sensible / 6,5
  • Crevasses:
    peu sensible / 7
  • Endommagement à la récolte:
    sensible / 5
  • Métribuzine:
    assez sensible / 6,5
  • Métribuzine:
    assez sensible / 6,5
  • Bentazone:
    - / -
  • Éthylène:
    5% de tubercules en moins / 4
  • Poids sous eau:
    433
  • Matière sèche:
    23,3%
  • Type de cuisson:
    farineuse / C
  • Noircissement après cuisson:
    peu sensible / 7,5
  • Grisaillement:
    assez sensible / 6
  • Fritabilité:
    excellente / 8
  • Répartition de la matière sèche:
    bonne / 7
  • Chipabilité:
    bonne / 7
  • Niveau de glyco-alcaloïde:
    7,1
  • Huile de menthe:
    15% à 25% de tubercules en plus / 7

Résistances

  • Virus - Enroulement:
    - / -
  • Virus - Y:
    très sensible / 4,5
  • Virus - Y nécrotique (tubercule):
    peu à pas sensible / 8,5
  • Virus du mop top:
    peu sensible / 6
  • Mildiou du feuillage:
    sensible / 5
  • Mildiou du tubercule:
    peu sensible / 6,5
  • Fusariose:
    peu sensible / 7
  • Gale commune:
    très sensible / 4,5
  • Gale poudreuse:
    peu sensible / 7
  • Virus - A:
    - / -
  • Virus - X:
    - / -
  • Dartrose:
    peu à pas sensible / 8
  • Erwinia:
    - / -
  • Galle verruqueuse F1:
    - / -
  • Galle verruqueuse F6:
    - / -
  • Galle verruqueuse F18:
    - / -
  • Nématode doré Ro 1/4:
    assez résistante / 8
  • Nématode doré Ro 2/3:
    - / -
  • Nématode blanc Pa 2:
    - / -
  • Nématode blanc Pa 3:
    - / -
Edouardv

« DESMAZIÈRES se fixe pour mission de présenter au marché une gamme variétale large et diversifiée, par sa chair blanche particulière, Prince répond à cet objectif. Tubercules oblongs longs, peau jaune assez claire, forme régulière, très longue conservation, excellente aptitude à la transformation en frite même après plus de 8 mois de conservation à basse température sont les principales caractéristiques de Prince offrant des opportunités très intéressantes pour répondre à certains marchés exports et aux besoins de la transformation industrielle. »

Edouard VERMERSCH

- Responsable développement variétal