Nous vous proposons un focus sur nos 3 plus grandes variétés frites :

• Artemis, véritable déesse de la frite, victorieuse l’année dernière. Cultivée principalement dans les Hauts-de-France, cette variété est renommée pour sa capacité à frire de l’automne au printemps et sa chair jaune beurre. Demi-hâtive, elle offre un excellent rendement et résiste bien aux endommagements à la récolte ainsi qu'au mildiou.

• Excellency, la frite par excellence. Parcourant la Beauce, la Picardie et la Seine-Maritime, elle acquiert un goût distinctif et de belles couleurs doré Cette variété demi-hâtive est reconnue pour sa qualité de friture de la récolte jusqu’à l’été. Elle se conserve longtemps, résiste aux nématodes et est peu sensible aux crevasses et repousses, avec une forte teneur en matière sèche.

• Babylon, la FritesMania. Produite principalement dans la Marne, la Somme et le Pas-de-Calais, elle se répand dans diverses régions de France. Babylon se distingue par sa capacité optimale à frire toute l’année, sa facilité de production, sa bonne capacité de stockage et sa longue conservation.